葉付きニンジンのその後

パルシステムから購入した葉つきニンジン！

おいしく葉っぱもふりかけにして、たべて

さて、残った頭？・・・・エコチャレンジのブログを読んでいたら
昨今「キッチンガーデン」なるものが流行っている?

新鮮な野菜の切りくずは捨てないで育てるもの・・・
ミツバの根っこ、ネギの根っこ、大根の頭、ニンジンの頭、
その他もろもろ・・・工夫次第・・・とか。

さっそく真似してニンジンを育ててみた。結構育つもので・・・
パセリ代りにちょっと青みにしたり、サラダに散らしたり、なるほど、エコ！ですね。なんとも愛らしくて？楽しみ！